20 января 2012
Половина Докторской – подделка ›
Если раньше в колбасу чаще всего добавляли сою, то теперь ее добавлять стало не выгодно: цена кусается. Вместо сои стали использовать другие наполнители, например, растительные волокна – морковь, свеклу, лимон и злаки. Эта клетчатка обладает высокой гигроскопичностью, лучше связывает воду и увеличивает массу колбасных изделий.
|
 |
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
